Les muffins sont des petits gâteaux individuels, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause sucrée dans la journée. Si vous êtes fan de café et de noix, vous allez adorer cette recette de muffins au café et aux noix. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicatement parfumé, ces muffins vont vous faire fondre de plaisir. Alors n’attendez plus, enfilez votre tablier et suivez le guide pour réaliser ces délicieux muffins.
Ingrédients nécessaires pour 12 muffins :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine | 250g |
| Sucre en poudre | 150g |
| Noix concassées | 100g |
| Café instantané | 2 cuillères à soupe |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Beurre fondu | 125g |
| Oeufs | 2 |
| Lait | 200ml |
N’oubliez pas de préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) avant de commencer la préparation.
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les noix concassées, le café instantané et la levure chimique.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Dans un autre saladier, battez les oeufs et le lait ensemble.
- Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou dans des caissettes en papier.
- Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
- Laissez-les refroidir avant de les démouler et de les déguster.
Et voilà, vos muffins au café et aux noix sont prêts à être dégustés. Vous pouvez les servir avec une bonne tasse de café pour encore plus de gourmandise.
Petites astuces pour une préparation réussie :
- Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes.
- Si vous n’avez pas de café instantané, vous pouvez utiliser du café moulu finement, mais pensez à filtrer le mélange avant de l’incorporer à la pâte.
Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner en famille, un brunch entre amis ou simplement pour se faire plaisir en solo. Les muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, mais nous sommes sûrs qu’ils ne feront pas long feu !
Les bienfaits du café et des noix :
Outre leur goût délicieux, les muffins au café et aux noix apportent également des bienfaits pour la santé. Le café est connu pour ses effets stimulants grâce à la caféine qu’il contient. Elle peut améliorer la concentration, l’attention et l’humeur. De plus, le café est riche en antioxydants, ce qui en fait un allié pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
Les noix, quant à elles, apportent des acides gras essentiels à notre corps, ainsi que des protéines végétales. Elles sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Les noix sont réputées pour leurs bienfaits sur le système cardiovasculaire et pour leurs vertus anti-inflammatoires.
Grâce à cette recette, vous pourrez donc vous régaler tout en prenant soin de votre corps. Mais n’oubliez pas, comme pour tout aliment, il est important de consommer les muffins avec modération.
En résumé :
Ces muffins au café et aux noix sont une explosion de saveurs en bouche. La recette est facile à réaliser et les ingrédients sont facilement trouvables en grande surface. Ils sont également bons pour la santé grâce aux bienfaits du café et des noix. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ces délicieux muffins et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !